食材用料:牛肉末100克，鸡蛋1个，洋葱15克，西芹15克，番茄酱10克，酸黄瓜10克，椒盐粉2.5克，橄榄油适量
1.食材备用，洋葱、西芹、酸黄瓜，切碎备用。
2.碗中加入西芹、洋葱、酸黄瓜末。
3.再加入橄榄油、椒盐粉、番茄酱，搅拌均匀
4.讲肉沫放进模具内，定型装盘。
5.用勺子在顶部按一个洞，打入鸡蛋黄，就完成了。
鞑靼牛肉的制作步骤如下：首先，将新鲜的牛肉切成薄片或绞肉备用。然后混合橄榄油、酱油、柠檬汁、切碎的洋葱、大蒜和香菜作为鞑靼酱的基本成分。
接下来，将牛肉均匀地涂上鞑靼酱，腌制20分钟至2小时，让牛肉充分吸收味道。
最后，可以将鞑靼牛肉生吃或煎熟，配上生菜、番茄等蔬菜，成为一道美味的正宗鞑靼牛肉。
