香肠、蒜苗、大蒜、鸡精、菜籽油。
做法步骤：

第1步、冰箱里找出去年的香肠。煮熟。切成适当的片。

第2步、把香肠上锅略蒸一下。

第3步、锅里放少许的油。放入蒸好的香肠快速翻炒。出油以后放入蒜苗。

第4步、半碗开水。大火翻炒。

第5步、放入切好的大蒜。放点儿鸡精提味。

第6步、出锅了，非常的简单
做炒香肠可以采用以下步骤：
材料：
香肠、洋葱、青红椒、油、盐、胡椒粉、酱油
步骤：
1. 香肠斜切成片，洋葱切块，青红椒切片备用。
2. 热锅冷油，放入香肠片，中火煸炒至两面金黄。
3. 把煸炒好的香肠片移到锅边，倒入洋葱和青红椒，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，继续翻炒均匀，炒至香肠和蔬菜均熟。
5. 关火，装盘享用。
炒香肠要注意火候和调味，也可以加入其他蔬菜或调料根据自己的口味加以改良。
