做法如下：
1、准备材料：鱼骨、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、清水、胡椒粉、水淀粉。
2、将鱼骨切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入鱼骨煎至两面金黄。
4、加入清水，没过鱼骨，加入醋，大火烧开，转小火煮20分钟。
5、煮至汤汁浓稠，加入盐调味，淋上水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
鱼骨汤的食材
鱼骨300克
胡萝卜200克
油3克 盐5克 姜10克
鱼骨汤的做法
1
准备好材料，鱼骨控干水分，姜拍扁
2
起油锅，放入鱼骨，两面煎至金黄色
3
胡萝卜切粗条
4
汤锅内加入适量清水
5
水烧开后，加入姜块和胡萝卜
6
盖上盖，煲10分钟
7
加入鱼骨再煲10分钟，加入盐调味即可
