夏天抓的知了可以通过以下方法进行储存：
冰箱冷藏法：将知了放入保鲜盒或食品袋中，然后放入冰箱冷藏。建议在冷藏前将知了清洗干净，并确保没有泥沙和其他杂质。
冷冻保存法：将知了清洗干净，放入开水中煮2-3分钟，然后自然晾凉，最后放入冰箱冷冻。冷冻前可以不用拆掉知了的翅膀。
真空保存法：将知了清洗干净，放入开水中煮2-3分钟，然后自然晾凉，最后放入真空袋中，抽干空气并密封保存。
无论采用哪种方法，储存前都应该确保知了是新鲜的，并且储存时间不宜过长，最好在短时间内食用完。
如果您在夏天抓到了知了，并希望储存它们，可以考虑以下方法：
冷冻储存： 将知了放入密封袋或容器中，确保它们没有空气进入，然后将其放入冰箱冷冻室中储存。冷冻可以暂停它们的新陈代谢，延长保存时间。在需要使用时，将其解冻，并确认它们没有受损或变质。
瓶罐储存： 将知了放入干燥且密封的玻璃瓶或罐中，确保它们没有空气进入。可以在储存前对知了进行煮沸或烘干，以防止腐败。将瓶罐储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
脱水储存： 将知了放入脱水机或烘干机中，进行脱水处理。脱水可以去除水分，防止腐败，并延长保存时间。储存脱水后的知了在干燥通风的地方。
无论采取哪种方法，储存的关键是确保知了干燥，并避免细菌和霉菌的滋生。请注意，储存野生动物或昆虫可能涉及当地的法律和规定，确保您的行为是合法且安全的。另外，食用昆虫之前，最好先了解它们的品种和是否安全可食用，以避免潜在的健康风险。
