1. 面粉精细程度不同：六星面粉的精细程度较八星面粉差，八星面粉更精细、工艺更细致、品质更细腻。
2. 口感不同：六星面粉的口感较八星面粉差，八星面粉更筋道、更弹性、更细腻。
3. 用途不同：六星面粉多用于包子铺、水饺店等，八星面粉多用于制作馒头、饼干、面条、饺子、面包等。
总的来说，八星面粉相对六星面粉来说，更适合家庭烘焙制作。
七星面粉和八星面粉是两种不同的面粉等级，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 品质等级：七星面粉通常是指高筋面粉，而八星面粉通常是指特高筋面粉。特高筋面粉相比高筋面粉，面筋含量更高，所以它的筋度更好，适用性更广。
2. 面筋含量：七星面粉的面筋含量一般在13%左右，而八星面粉的面筋含量一般在14%左右。面筋含量的高低会影响面粉的黏性和弹性，从而影响面团的延展性和发酵性能。
3. 用途：由于面筋含量的不同，七星面粉适用于制作面点、面条等需要一定延展性和韧性的食品；而八星面粉适用于制作发酵性面点、面包等需要更好的弹性和筋度的食品。
需要注意的是，不同品牌的七星面粉和八星面粉可能会有一些差异，具体的区别还需根据产品说明和使用经验来判断。
