分辨葫芦籽是否生熟可以通过以下几个方面进行判断：
1. 外观颜色：熟葫芦籽的色泽一般较为暗黄或者褐色，而生葫芦籽的颜色较为浅白或者浅黄。
2. 壳的质地：熟葫芦籽的壳质坚硬，干燥且不易被指甲刮下；而生葫芦籽的壳质相对较软，潮湿粘稠，容易被指甲刮掉。
3. 壳的干燥程度：熟葫芦籽的壳通常比较干燥，触摸时没有明显的潮湿感；而生葫芦籽的壳相对潮湿，触摸时会有一定的湿润感。
4. 味道：熟葫芦籽具有一定的香味，而生葫芦籽则通常没有明显的香味。
请注意，以上仅为一般性的判断方法，准确鉴别葫芦籽是否生熟，最好还是通过专业的方式，如咨询农民或熟悉葫芦的人士，或购买来自可靠渠道的葫芦籽。
菇芦籽如果颜色发白就是加工处理熟了，如果颜色黄就是生的。
