首先需要准备以下食材：鲜虾100克，玉米1根，黄瓜1根，火腿1块，日本豆腐3条，胡萝卜1个，西兰花1个，水淀粉适量，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙
第一步：处理食材，将准备好的，玉米掰粒，黄瓜火腿，胡萝卜切成跟玉米粒差不多大小，将西兰花切小块，然后将鲜虾去头去壳去虾线，虾尾不要扯掉，然后放到盘子里，加入1茶匙料酒，加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，然后抓匀，腌制一会备用！
第二步：起锅加水煮沸，然后加入1小勺的食油，然后将玉米粒，胡萝卜粒，青瓜粒，火腿粒全部一起放入锅中焯水，断生后立马捞出备用！接着把西兰花放入锅中焯水！
第三步：将日本豆腐取出，然后切成约3厘米高的小段，接着用汤匙在豆腐中间挖个小洞，将虾仁虾尾朝上没然后放到豆腐中间，摆盘，然后放到上汽的蒸锅里，蒸6分钟，蒸好倒出汤汁备用，然后一个豆腐虾仁一个西兰花这样摆到盘子里面！
第四步：将刚刚焯过水的配料放一起，然后起锅加油烧热，再将配料倒入锅中，加入适量的食盐调味，再中火煸炒一会，盛出到虾仁和西兰花的中间！把锅洗干净后，把刚刚蒸虾和豆腐的汤汁倒入锅中，加入少许清水，再加入少许食盐，加入少许鸡精，然后煮沸，煮沸后加入少许水淀粉勾芡，再淋到所有食材上面即可！
