蒸肉丸子的汁可以根据个人口味来调制，以下是一种简单易做且口感不错的调汁方法：
材料： 生抽、老抽、白糖、水、葱姜蒜末、料酒、香油
制作步骤：
1. 取一个小碗，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、适量水拌匀；
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 倒入调好的汁，加入适量料酒，煮开；
4. 关火，加入适量香油搅拌均匀即可。 将调好的汁浇在蒸熟的肉丸子上即可食用。
肉丸子的汁水根据个人的口味有不同的调发
1鲜酱油少许，老抽上色，料酒，水，鸡精，耗油，烧开放生粉勾芡，浇蒸好的肉丸子上面就可以了。
2.老抽，生抽，料酒，水，鸡精，白糖，烧开，再加醋，葱花，用生粉勾芡，这是糖醋味道。
