炝拌笋片的做法（凉拌笋片正宗做法）

以下是炝拌笋片的做法：

准备主要食材：竹笋、莴笋、芦笋。

将竹笋切成片，芦笋和莴笋去皮后也切成片。

将切好的笋片放入锅中，水烧开后，焯5分钟。之后分别加入莴笋、芦笋焯30秒，捞出放入碗中。

在热锅中放入少许油，加入花椒煎出香味备用。

在笋片中放入盐、胡椒粉、葱蒜末、干辣椒碎，淋上花椒热油即可。

这样，一道美味的炝拌笋片就做好了。