前言作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。材料主料：莲藕230g、梅干菜40g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量梅干菜炒莲藕1材料：莲藕、梅干菜（已洗净）
2将莲藕清洗一下、去皮。
3放在案板上切成片，待用。
4烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
5接着，合入已洗净的梅干菜翻炒一下。
6然后，加适量的清水。
7翻炒翻炒至莲藕断生。
8最后，加适量的盐。
9加适量的鸡精。
10调味炒匀，即成。11出锅装盘。小贴士家常菜，简单易做。
