什么锅可以炒糖做奶茶（自制奶茶炒糖还是直接加水煮）

普通炒锅就可以。

做奶茶的炒糖只需要注意火候不要糊锅就好。糖炒糊了会发苦的，这是做奶茶的一大禁忌，当然如果只是有点过火也可以自我安慰是焦糖奶茶。

做奶茶第一步就是炒糖记得放入准备好的茶叶，一定要小火，这样比较好控制温度。糖炒成轻褐色冒泡就可以，随后加入一个纯牛奶煮沸，捞出茶叶渣渣，一份自制的美味奶茶就出炉了。如果想加其他小料可以提前准备好，比如一天的红豆或者芋圆。自己做的奶茶当然是什么都要最好！喜欢什么放什么实现真正的奶茶自由。

买那种平底不粘锅 ，做完以后好清洗