教授小孩子7以内的守恒概念可以使用以下方法：
1. 使用具体物体：在教学过程中使用具体的物体作为示例，例如使用小球或者糖果。让孩子将物体分成两堆，然后逐个数出两堆的数量。然后将其中一堆重新排列，但数量保持不变。让孩子发现，无论物体的排列方式如何，总数始终不变。
2. 利用图形： 使用图形来教授守恒概念，例如使用方块或者圆球的图片，让孩子先数出其中圆球或者方块的数量，然后再重新排列但数量保持不变。让孩子通过观察图形的变化，体会到数量不变。
3. 数字操作： 使用数字的加法和减法运算符教授守恒概念。例如，给孩子两个数字，让他们计算总和。然后重新排列数字的顺序，但总和保持不变。让孩子发现，无论数字的排列方式如何，总和始终不变。
在教授的过程中，重复练习这些概念，并鼓励孩子思考和观察。逐渐引导他们发现守恒概念，并帮助他们应用到不同的情境中。
