咖啡豆的处理方法主要有日晒、水洗和蜜处理三种，它们的口感区别如下：
1. 日晒处理法：日晒处理法是最传统的咖啡豆处理方法，将采摘下来的咖啡樱桃直接放在阳光下晾晒，让咖啡豆自然干燥。这种处理方法可以保留咖啡豆的原始风味和口感，口感较为醇厚，带有一些果酸味和甜味。
2. 水洗处理法：水洗处理法是将采摘下来的咖啡樱桃先经过浮选，去除杂质和劣质豆，然后将咖啡豆浸泡在水中，让果肉和果胶脱落，最后将咖啡豆放在阳光下晾晒或使用机器干燥。这种处理方法可以让咖啡豆的口感更加干净，口感较为明亮，带有一些果酸和花香。
3. 蜜处理法：蜜处理法是将采摘下来的咖啡樱桃先去除果皮，然后将带有果胶的咖啡豆放在阳光下晾晒，让果胶部分干燥，形成一层薄薄的“蜜”。这种处理方法可以让咖啡豆的口感更加丰富，口感较为醇厚，带有一些果脯和焦糖的味道。
总的来说，日晒处理法的咖啡豆口感较为醇厚，水洗处理法的咖啡豆口感较为明亮，蜜处理法的咖啡豆口感较为丰富。不同的处理方法会影响咖啡豆的风味和口感，因此在选择咖啡豆时，可以根据自己的口味喜好来选择不同处理方法的咖啡豆。
咖啡豆的处理方法对咖啡的口感有着明显的影响。
水洗法处理的咖啡豆能够产生干净、明亮、清爽的口感，同时具有较高的酸度和透明度。
日晒法处理的咖啡豆则带有较浓稠的口感，能品出热带水果的甜味与花香气，风味浓厚，香气四溢。经过阳光暴晒后，咖啡豆的颜色偏黄，表面有龟裂和缺损，这些特征也增加了咖啡豆的独特性。
不同处理方法所产出的咖啡豆在口感上具有明显的区别，因此可以根据个人口味选择合适的咖啡豆处理方法。
