5月到8月份
火龙果的成熟季节是在5月到8月份，口感最佳，最为新鲜。但是火龙果一年四季都能见到，春季的4-5月份、夏季的6-8月份、秋季的9-10月份和冬初的11月份都可以吃到。因此，虽然5月到8月份是火龙果的正季，但一年四季都可以食用。
从具体某个时间角度考虑的话，吃火龙果的最佳时间要看不同的目的和情况。
1、从保健角度
火龙果三餐之间吃最好。
火龙果适合在三餐之间食用，即早上的10~11点，下午的3~4点，这两段时间内人体内的食物但部分都已经消化完全，机体处于饥饿状态，这时候食用火龙果能缓解饥饿，补充各种营养物质，其养生保健效果发挥到最大。
2、从减肥角度
(1)午餐后
我们都知道的是，午餐是起一个承上启下的作用，一方面要补充上午营养物质的流失，另一方面还要储存下午的营养，在这个时候吃火龙果，其中丰富的膳食纤维可以让我们有一定的饱腹感，同时也可以包裹肠胃中的食物，避免转变成脂肪，所以说就会达到一定的减肥作用，减肥效果也就非常的好。
