火龙果花的新鲜和晒干都可以食用。新鲜的火龙果花口感滑嫩,具有清热、润肺、润肠的功效,适合凉拌、煲汤或做生菜沙拉。而晒干的火龙果花口感香脆,可以用来清炒、煲汤或泡水煮沸、加冰糖,冷冻后饮用。具体食用方式可以根据个人口味和需求选择。