咸味腊八粥是河南地区传统的冬季食品，做法十分简单。首先将红枣、花生仁、莲子、核桃等材料放入锅中，加入适量清水，文火煮1小时左右，直至食材变软。
然后将大米和小米混合洗净，加入锅中，再次加入适量清水，继续煮30分钟至粥稠，最后加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。这道粥香甜可口，含有丰富的营养成分，经常食用能够促进血液循环、滋润肌肤、增强体质。
主要材料：红豆、绿豆、花生、红枣、黑米、糯米、薏米、莲子、桂圆、枸杞。
配料：红糖或者冰糖。
步骤：
1. 将红豆、绿豆、花生、黑米、糯米、薏米提前浸泡一晚。
2. 红枣洗净，莲子去芯，桂圆剥壳。
3. 将所有的材料放入锅中，加入适量的水。
4. 开火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌防止粘锅。
5. 当粥熬至稠密时，加入红糖或者冰糖搅拌均匀即可
