剥大蒜最快又干净的方法是将整个大蒜头用手轻微压扁，使其易于剥离。将大蒜头的两端切掉，使大蒜头的一侧露出许多小缝隙。
用大蒜刨或刀背将大蒜头轻轻敲打，引起大蒜头内部的压力，使大蒜瓣容易从皮中脱落。
剥下的大蒜瓣可以用刀背或压蒜器轻松压碎或切碎，以供烹调之用。这种方法快速简便、容易上手，是理想的剥蒜技巧。
大蒜的剥皮方法有很多种，以下是一些常见的方法：
用刀拍工具：将大蒜掰成一瓣一瓣的，然后用菜刀的刀背拍大蒜，等到将大蒜拍的半碎的时候，就可以将大蒜好好剥皮了。
手捏工具：将大蒜先掰成一瓣一瓣的，然后将大蒜竖起来，用手一捏，稍微一用力，大蒜的皮就会爆开。
塑料瓶摔打法：将大蒜剥成一半一半的，然后将大蒜直接放进干净的塑料空瓶里面，拧上瓶盖，然后使劲晃晃，捶打一下。一般来说敲打个30秒左右就可以了。
温水浸泡法：在一个碗里面加上一点温水，然后将大蒜直接浸泡在水里面，浸泡大概3-5分钟左右的时候，就可以将蒜拿出来。温水浸泡之后的大蒜，外表皮都已经浸泡软了，用手轻轻一剥就能剥开了。
以上方法仅供参考，可以根据实际情况选择适合自己的方法。
