九龙肉包是香港著名的传统小吃，制作流程有讲究。先将猪肉、葱、姜、酱油、花雕酒、鸡精搅拌均匀做成馅料，将馅料包入发酵面团中搓成团并放到笼屉内蒸熟，就成了口感软糯、味道浓郁的九龙肉包。
为使面团发酵更为充分，可以用发酵粉或酵母发酵。可以根据不同口味加入些许辣椒、菜花等素食成分或者自己喜好的肉类等，制作出味道奇妙且舌尖齿颊留香的九龙肉包。
1、五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀 2、白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。
3、粉丝水发好切段。
4、出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀就好了。
5.发好的面开始包包子，包好后蒸15分钟即可
