一斤的黄鳝炖汤多久（黄鳝炖汤的正确方法）

10-15分钟。黄鳝煮的时间长短跟它的数量有直接关系，数量多的黄鳝应该煮的时间相对会比较长，若黄鳝煮的时间不够，则不卫生，不宜食用，所以宁愿多煮一会，也不能缩短煮的时间，煮熟后食用起来才安全；当黄鳝的颜色变浅了就代表已经熟了。

将鳝鱼骨用小烤炉烤香，煮1小时，然后将鱼骨去掉，爆几粒虾米、大蒜，下一把紫菜，最后下瘦猪肉（用酱清、糖、料酒、太白粉腌渍）。