柑橘糖是一种以柑橘为主要原料制作的糖果，口感酸甜可口，非常受欢迎。以下是柑橘糖的腌制方法：
准备材料：柑橘、白糖、柠檬汁、水。
将柑橘洗净，切成小块，去除籽和经络。
将柑橘块放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮 10-15 分钟，直到柑橘变软。
将柑橘块捞出，放入搅拌机中打成泥状。
将柑橘泥倒入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
用小火慢慢煮，不断搅拌，直到糖完全融化，柑橘泥变得浓稠。
将柑橘糖倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，直到凝固。
取出凝固的柑橘糖，切成小块即可食用。
需要注意的是，在制作柑橘糖的过程中，要不断搅拌，以免糖糊锅底。另外，柑橘糖的口感和味道可以根据个人喜好进行调整，例如加入适量的蜂蜜或其他香料。
柑橘糖的腌制方法如下：
1. 首先，把柑桔清洗干净，然后抹干表面的水分。
2. 接着，将柑桔排放在大碟上，放入锅中以大火隔水蒸5分钟，取出后再次抹干表面的水分，待完全凉透。
3. 然后，准备一个无油无水的干净玻璃瓶，先在瓶底放入一层白糖，厚度约为1/3cm，再放入一层经过处理的柑桔，然后再盖上一层与底层厚度相同的白糖，最后重复以上步骤至整瓶装满。
4. 此外，需要注意的是，装瓶的柑桔需要完全被白糖覆盖，并且瓶子需要密封好。
