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奶冻怎么脱模(奶皮冻的做法视频)

奶冻怎么脱模(奶皮冻的做法视频)

更新时间:2025-02-04 19:22:03

奶冻怎么脱模

奶冻脱模的方法如下:

模具上轻轻涂抹椰子油,只需非常薄的一层。

把奶糊注入模具,放入冰箱冷藏层(不结冰那层),冷藏6小时以上。

送入冰箱前需要用一个表面平稳的容器作为托盘,因为硅胶模具很软,所以在模具不是多个连排的状态下,底部的受力面很小,特别容易打翻。

脱模时用手抓住模具边缘往外提拉,模具与奶冻会轻松剥离出缝隙,但这一整圈边缘需要完整连接起来,不能往奶冻中间裂开。

此外,如果需要脱模的奶冻是意式奶冻,则需要在冷藏至少4小时或过夜后进行脱模。如果奶冻放置的时间越长,它就越容易脱模。

以上是奶冻脱模的方法,供您参考,建议根据实际情况进行调整。

1、取一条干净的毛巾,将其浸泡在热水里。过一会儿捞起,裹在奶冻模具上烫一下,再将模具扣过来,果冻自然就可以脱模。

2、制作奶冻的时候,先在模具上刷一层食用油,要均匀并且薄。如果有橄榄油的话较好,没有用花生油也是可以,或是在模具上铺一层保鲜膜。

3、将模具放在冷水中浸泡片刻,再找个干净的碟子,将模具扣过来,奶冻即可取出。必要时可以用牙签小心的沿着模具的壁划开来,然后奶冻即可成功脱模。

4、经过水降温处理后,置冰箱冷藏5分钟,送冷冻3分钟。取出以后,可以脱模

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