用料：鱿鱼片500克，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；
做法步骤
1.将鱿鱼片清理干净，切小段，沥干；
2.将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼片里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；
3.一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼片一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼片充分沾上蛋液再把鱿鱼片粘上面粉，然后入锅炸；
4.将鱿鱼片炸3～4分钟后，看到鱿鱼片慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦
材料
鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
做法
(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的片。
(2)鱿鱼片加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼片沾上面粉，蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼片炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼片，即可享用。
