食材：玉米面150克/黄豆面150克/面粉100克/毛豆150克/肉末80克/油20ml/蒜5g/盐3g/葱5g/姜5g/生抽2勺/榨菜50g
做法：
1.将玉米面、黄豆面、面粉混合，加入沸水搅拌，和成光滑的面团，饧15分钟。
2.取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成宝塔状，不要捏的太薄，不然容易变形。
3.冷水上锅，水开后中火蒸12~15分钟。
4.蒸好的杂粮包不要在锅里捂着，取出，晾一下。
5.做配菜，葱、姜、猪肉切末。
6.锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱、姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟。
7.加入榨菜丁和盐，翻炒片刻即可出锅。
8.往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧。
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先用少许清水将酵母化开，静置几分钟，激发酵母的活性；然后连同剩余的清水一起倒入面包桶；接着把面粉称好备用。天气热，直接用自来水和面，而冬天则需要温水和面，更利于酵母发酵。
2.
将面粉和黑麦面粉依次倒入面包桶，用筷子将面粉和酵母水搅成絮絮状，以免和面时面粉四处飞溅；然后用面包机揉成一个光滑的面团，盖上盖子，进行室温发酵。面粉品牌不同，其吸水性也有差异，可以先预留10克左右，再根据面团干湿情况酌情添加。
3.
当面团发酵至原体积的2~2.5倍左右大小时，用手指粘粉从顶部戳个洞，表面不回缩不塌陷，扯开面团内部全是密密麻麻的小孔，像蜂窝一般就说明面团发酵成功了。
4.
在台面上撒些干面粉，取出面团，用手按压排气，然后把面团再重新揉光滑，大小
