鱼肉吃起来像石灰的味道可能有几个原因：
1.新鲜度：如果鱼不新鲜或保存不当，它可能会产生一种腥味或异味，这可能被描述为石灰味。新鲜的鱼应该没有明显的异味。
2.食物来源：鱼的食物来源也可能影响其味道。有些鱼种可能吃了含有石灰成分的食物，导致其肉质带有石灰味。
3.鱼种类：不同种类的鱼具有不同的味道特征。某些鱼种天然带有一种类似石灰的味道，这是它们自身的特点。
4.烹饪方法：烹饪方法和调味品的使用也会对鱼的味道产生影响。不正确的烹饪方法或过多的调味料可能掩盖鱼本身的味道，使其更加突出石灰味。
如果你觉得鱼肉有石灰味，建议选择新鲜的鱼，并尝试不同的烹饪方法和调味方式，以找到适合自己口味的方式。
鱼肉吃起来像石灰的味道可能是因为鱼肉经过防腐剂的催化，有毒。建议去寻找商家，不要食用有石灰味的鱼，新鲜和没有污染的鱼应该有浓浓的鱼腥味，要是海鱼，会有海水的腥味。
