主料：面条200g、猪肉末300g。
辅料：盐适量、黄酒适量、老抽适量、花生酱适量、醋适量、生抽适量、葱适量、味精适量、辣椒酱适量、油适量。
做法
1、准备食材。
2、起油锅加热，放入肉末煸炒2分钟。
3、放适量的黄酒。
4、放适量老抽煸炒。
5、放适量的盐。
6、再放适量的辣椒酱煸炒炒熟。
7、最后放适量味精炒匀岀锅备用。
8、调料花生酱、生抽、醋拌匀备用。
9、锅中放水煮开，放入面条煮熟。
10、煮熟的面条放入碗中，倒入调好的料搅拌均匀。
11、然后放上辣肉和葱即可开吃。
用料：肉丁 500克、料酒 适量、老抽 适量、辣椒酱 适量、蒜头 三瓣、糖 少许；
1、首先先把猪肉切成丁，洗净备用。；
2、热锅放油，再把蒜头放进锅里，爆出香味。；
3、再把肉丁放进锅里，翻炒至断生。；
4、这时候，再加入料酒、辣椒酱、生抽到锅里，翻炒20秒。；
5、然后加水没过肉丁，开大火煮开。；
6、如果喜欢肉丁酥烂可以焖煮30分钟，一般小火煮20分钟即可。
