主料：色拉油60ml，橘子水40ml，盐少许，砂糖20g
辅料：低筋面粉95g，玉米粉8g，泡打粉5g，蛋白150g，砂糖85g，塔塔粉3g
配料：蛋黄1只，全蛋1只
制作方法：
1. 将主料材料搅拌至糖溶化,一只橘子量挤出的汁水
2. 拌入过筛的低粉,玉米粉和泡打粉
3. 分次加料(蛋黄与全蛋)的料搅拌均匀
4. 将蛋白与砂糖搅拌至中性发泡
5. 将1/3的蛋白糊加入面粉糊,再将其它的搅拌均匀,至入8英寸的模具中.震出气泡放入烤箱
6. 烤箱预热5分钟,couss烤箱上温160度,下温140度,烤制时间为35-40分钟
7. 出炉之前倒扣冷却一会
8. 再装盘
