哪些粮食算是粗粮（真正的粗粮是指哪些粮食）

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。

　　2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

　　3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。粗粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

真正粗粮指高膳食纤维粗粮，如：杂豆类、荞麦、糙米、燕麦（不要即溶的，需要煮的燕麦）等。

杂粮饭配上大量的蔬菜，少量的鱼肉蛋奶类食物。

这样的搭配不仅可以实现膳食纤维、维生素及无机盐等微量元素的摄入，还可以改善餐后血糖，同时还不会造成过粗或嘌呤过多的情况。