萝卜干咸鸭蛋是一道非常美味的菜肴，以下是它的做法：
- 准备材料：萝卜干、咸鸭蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油。
- 处理食材：将萝卜干用清水浸泡 10 分钟，去除多余的盐分，然后切成小块备用。咸鸭蛋去壳，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
- 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入萝卜干翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入咸鸭蛋：将咸鸭蛋倒入锅中，翻炒均匀，让咸鸭蛋充分吸收萝卜干的味道。
- 出锅：将炒好的萝卜干咸鸭蛋装盘即可。
需要注意的是，萝卜干咸鸭蛋的口感比较咸，可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量。
1. 放少许油炒切粒萝卜干，放少许糖调味。
2. 取3只咸水鸭蛋放入少许盐和糖打匀。
3. 热锅下油，先倒入鸭蛋再把萝卜干平铺于蛋面。
