烧烤可以搭配各种蔬菜和水果，以下是一些常见的好吃的蔬菜和水果：
蔬菜：
1. 玉米：烤玉米非常受欢迎，可以加入香草、黄油、巴西里等调料增加口感。
2. 青椒、红椒、黄椒：颜色鲜艳、口感爽脆，可以直接烤或者做成串状。
3. 蘑菇：口感嫩滑，烤熟后可以配上芝士、蒜泥等食用。
4. 南瓜、茄子、洋葱、土豆等根茎类蔬菜：可根据口味喜好进行切块或切片，搭配不同香料增加口味。
水果：
1. 菠萝：烤熟后口感更加甜美，并且菠萝中含有的酵素可以帮助消化。
2. 桃子、李子、蜜桃等瓜果类：切成块或者片状，烤熟后可以提升果汁甜度和香气。
3. 香蕉：可以先将香蕉表皮剥掉，用烤架烤至表面呈焦糖状再食用。
4. 草莓、覆盆子、黑莓等小红果：表面涂抹一些糖后进行烤制，增加口感甜度。
烧烤首选韭菜，也就是人们叫的扁菜，烧好香飘十里，很有嚼劲。
再有就是茄子，烧好的茄子软糯爽口，油而不腻。还有就是板栗，烧好了板栗又香又甜，粉粉嫩嫩的。
