红豆吐司里的红豆怎么做（红豆吐司的正宗做法窍门）

首先，把红豆提前浸泡，泡发体积明显变大，用手可以轻易捏碎，放在锅里煮，水不要放的太多，没过红豆就好。

红豆不要煮那么烂，烂了就没有颗粒感，会影响吐司的口味。控水捞出。现在再来发面。面粉300克，酵母粉五克，盐少许，白糖30克，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，和成软硬适中的面团。