桃胶泡发后什么颜色（干桃胶的正确泡发方法）

桃胶泡发后呈现出金黄色的颜色。在泡发的过程中，干燥的桃胶会慢慢吸收水分膨胀，表面开始呈现出一层微微透明的金黄色。这是因为桃胶中含有丰富的蛋白质和胶质物质，当它们与水分融合后，便会散发出这种特有的颜色和光泽。

这种颜色的变化也提示着桃胶已经泡发充分，可以用来制作各种美味的甜品或糕点，为食物增添口感和营养。因此，通过观察桃胶的颜色变化，可以得知泡发的程度以及适合的用途。