1/4 黄绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分
2/4 事先用温水将香肠泡个5分钟，然后把香肠切片
3/4 锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，中火翻炒1分钟捞出
4/4 然后炒锅内再次倒入适量油烧热,倒入黄豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和待用的香肠炒匀即可
1.黄豆芽在清水里清洗干净。
2.香肠切片，我家腌制的香肠太干了，我用水煮烂了。
3.青红椒和葱切好备用。
4.炒菜锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香，倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻。
5.倒入黄豆芽爆炒一分钟，加盐翻炒均匀。
6.再放入切好的青红椒。
7.翻炒片刻，关火，调入鸡精即可。
