怎么做当归炖鸡（当归炖鸡的正宗做法）

主料：鸡半只，

辅料：新鲜当归35克，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，

一：鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。重新加水高过鸡肉2cm，除枸杞外所有材料下锅。

二：大火烧开，小火慢煨2个小时，放枸杞煨5分钟左右即可关火。出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。