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奶酪棒不冷藏会变质。
不冷藏奶酪棒极易融化。新鲜奶酪保质期几天到两周,软奶酪保质期1周。奶酪含水量越高,越是容易变质和腐败。奶酪应当采取隔氧包装。
倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装,则其保护效果更好。虽然奶酪比较耐储藏,但奶酪始终处于发酵过程中,因此时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢。
奶酪棒不冷藏如果在寒冷的冬季通常是可以吃的，主要是寒冷的冬季外界的温度比较低，并不会导致奶酪棒发生变质。如果在炎热的夏季奶酪棒已经过期，造成细菌的支撑。没有在冷藏室里面保存，通常会影响到奶酪棒里面的营养成分，会对胃肠带来一定的刺激，通常不利于自身的健康状况。
