你问炒韭菜为什么不放酱油？
我觉得炒韭菜不放酱油的原因是。因为韭菜本身味道就比较辛辣，用油炒的时候，韭菜香飘四溢。如果在炒韭菜上放酱油的话，会把韭菜的香味盖住还有一点就是酱油里面有盐如果炒韭菜的时候放酱油，这时的韭菜就会出水也会影响韭菜的口感
酱油本来就是提鲜的，但是它的盐分高，如果与韭菜大面积接触很容易出水，并且能够让韭菜颜色失去碧绿色变黑，会影响食欲。
韭菜的吃法是众多的，其中清炒韭菜是我非常喜欢吃的一种吃法，其实炒韭菜的时候呢，加一点小葱就可以了，加一点盐就可以了，少放一点植物油，这样比较的清淡养生，其实韭菜不仅可以清炒，也可以选择和其他东西一起炒，比如说炒鸡蛋，炒肉丝，炒海鲜。
