清明粒粒粿怎么炒（清明粿的做法最正宗的做法）

清明粒粒粿一般有两种炒法，具体如下：

1.清炒法：将准备好的清明粒粒粿放入油热的平底锅中，翻炒到表面微黄，撒入盐、鸡精等调味料，继续翻炒片刻即可出锅。注意火候不要太大，以避免糊。

2.蒜蓉炒法：将清明粒粒粿切成薄片，蒜末备好。油热后倒入蒜末爆炒出香味，加入清明粒粒粿翻炒，撒入盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒片刻即可。如想更香浓口感，可加入葱花和蚝油翻炒均匀。