1.
家常毛肚丝的做法如下:
食材配料与用量:毛肚400克.辣椒20克.姜10克.大蒜10克，红油辣椒5克，生抽5克。
先将毛肚清洗干净切成丝。
2.
将切好的毛肚丝下锅煮2分钟，再捞出备用。
3.
将20克辣椒，10克姜切成块。
4.
锅中先倒入8克菜籽油烧热，再加入20克辣椒，10克姜，10克大蒜煸炒2分钟。
5.
煸炒2分钟后，放入400克毛肚丝，5克生抽，5克食用盐，5克红油辣椒 ，80克克清水煸炒8分钟。
6.
煸炒8分钟之后，毛肚丝即可出锅。
7.
泡椒毛肚丝的做法:
锅中先倒入8克食用油烧热，再放入400克毛肚丝爆炒5分钟.接着加入泡椒50克.辣椒15克.姜6克，食用盐6克，大蒜8克，翻炒10分钟泡椒毛肚丝即可出锅。
8.
水煮毛肚丝的做法:
先将300克毛肚丝用8克玉米油煸炒5分钟，再加入10姜.10克食用盐，5克鸡精，800克清水，煮15分钟放入15克香菜即可出锅，水煮毛肚丝这道菜就做好了。
