炸蚕豆花应该怎么开口（空气炸锅炸蚕豆的正确方法）

炸蚕豆花是一道具有特色和口感的美食，制作时需要注意以下几点，才能在开口时口感酥脆、美味可口。

首先，炸蚕豆花的蚕豆要提前浸泡十余个小时，使其变软、易于吸收调味料和食材，减少炸制过程中爆豆的情况发生。

其次，炸制时，油温要控制在160℃左右，不要太高或太低，避免花状表面焦黑而内里仍然生糯。

最后，炸制完成后需尽量吸干油份，放置一段时间让其风干，然后用高温油炸制一遍，让花状外表更脆更美味。

总之，炸蚕豆花要控制好火候，严格依照配方进行制作，才能够做出口感酥脆、味道鲜美的美食佳品。