苏有朋在排练考核中突然变脸是因为他发现队员们的态度散漫,影响了整个排练进度。他希望通过严肃的表情和言语来纠正队员们的态度,让现场的氛围变得尴尬起来。这表明苏有朋非常关注排练的进展和质量,并对队员们的表现感到不满。