怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软（怎样发面蒸出来的馒头蓬松柔软）

发馒头，和面的时候一定要用温水把酵母粉融开，然后再和面，最好再加一点糖，这样活的面才能更好。然后就揉面的时候要用力，而且上屉之前在多醒一会儿，这样发的馒头才能松软好吃。

面其实有好几种发法，可以用老肥，也可以用比较方便的酵母。

用酵母发面时，要先用温水将酵母融化再和面，并且面粉中加入一把白糖，和成面团后要放在温暖处醒发。

发好后，揉好馒头后，还要进行二次醒发，这样蒸出来的馒头才好吃。