主料：腊鸭400g、小白菜300g、酱油1匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1匙、红干辣椒3个、菜籽油10g
做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜干辣椒切好，备用。
2.腊鸭煮30分钟左右，备用。
3.小白菜切段备用，把叶子跟白菜杆分开，炒腊鸭的时候，白菜杆先下锅。
4.起锅，倒入适量的油，等烧的油在锅里泛波纹，把葱姜蒜干辣椒下锅。
5.放入腊鸭，加料酒提香，炒5分钟左右放入白菜杆炒3分钟，让白菜叶子也下去炒3分钟，放点酱油，出锅开始享用。
1.腊鸭腿用清水多浸泡一下，去除多余的盐分，清洗干净切成小块备用。
2.白菜杆清洗干净切成小段
3.青辣椒切成圈圈
4.红辣椒切成圈圈
5.大蒜切碎备用
6.姜切碎
7.锅中烧少许油，加入腊鸭腿煸炒出油脂
8.加入蒜粒和准备好的辣椒炒出香气
9.加入白菜杆一起翻炒均匀。
10.加入一勺生抽，一勺料酒，适量花椒油调味即可。
