鹤鱵科鱼类俗称「颌仔」，可以想见它最大的特色就是那上下颌延长如针状的吻部。鹤鱵科鱼类的身体长而纤细，呈圆柱形，鳞片细小。
种类：全世界共有10属32种，台湾现有4属7种
生态：表层，卵生，肉食
鹤嘴般的长尖嘴里头有带状排列的细齿，还有上下各一行、排列稀疏的大犬牙。其侧线在下侧位，背、臀鳍位于身体後方，胸鳍小，上侧位，腹鳍在腹尾，尾鳍多半分叉。鹤鱵是肉食性的鱼类，以追逐其他小鱼为食。它也会趋光，常出现在珊瑚礁区的沿岸。潜水爱好者在夜间潜水时可能要特别注意，最好不要用手电筒往水面乱照，因为国外曾有鹤鱵因乍见光线，胡冲乱撞，而戳伤潜水人，甚至插入船壳的纪录。鳄叉尾鹤鱵是本科中体型最大的一种，长度可达1公尺。
泥鳅苗活或者黄鳝苗 小时候头就比较尖
