湖南用藠头做的醋的做法（湖南藠头的腌制方法最好吃）

藠头去除根和须 洗净沥干水份 加盐腌制3个小时以上 将白糖、红糖放入容器中 放入醋、生抽 放入藠头、凉开水(水没过藠头即可) 用无油的筷子稍微翻动一下 盖上盖子,放入冰箱冷藏保存 每天取出翻动一次,泡5-7天,入味即可食用 由于夏天天气比较热,所以把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳糖醋汁可接着浸润藠头、蒜瓣等,更有味道哦。