猪肉切薄片 ，要想很薄 ，可以半冷冻，放洋葱丝姜片 ，料酒， 胡椒粉， 五香粉 ，生抽 ，食盐 ，料酒，拌匀腌制至少半小时。然后再煎制就会非常美味！
第1步、猪肉洗净

第2步、猪肉切薄片 要想很薄 可以半冷冻

第3步、放洋葱丝姜片 料酒 胡椒粉 五香粉 生抽 食盐 料酒

第4步、拌匀腌制至少半小时

第5步、彩椒青椒切小块

第6步、热锅烧热放油，

第7步、放入腌好的猪肉

第8步、煎变色后放入洋葱继续小火煎

第9步、煎至两面泛黄

第10步、放入彩椒翻拌，撒烧烤料出锅。

第11步、给大家介绍一下铸铁的开锅保养。

第12步、铁锅先清洗一遍，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

第13步、开好锅后，第一次炒青菜，可不吃。前几次多做肉菜特别油煎油炸比较好。用完刷锅要烘干存放也可不刷。
