一斤冻肉解冻后有多少斤（十斤冻牛肉解冻后有多少斤）

一斤冻肉有二两水。细胞内含水，非速冻时，细胞内水分结晶，尖锐的冰晶会刺破细胞膜，等融化时，原本细胞膜内的水分就流出来了，这会让肉的香味受损，所以肉类应该速冻冻肉在解冻后，不仅会有汁液流失，解冻肉的重量会减少3%～8%，希望我的回答能帮助到您。

解冻后还是一斤，没什么变化的