肉桂是直接磨粉还是烘焙之后磨粉（肉桂一般是磨粉还是熬药）

1. 肉桂是烘焙之后磨粉的。
2. 肉桂是一种香料，通常是由肉桂树的内皮制成。
在制作肉桂粉时，首先将肉桂树的内皮剥离下来，然后经过烘焙处理。
烘焙可以使肉桂内皮中的水分蒸发，增强香气，并使其更易于磨成粉末。
3. 烘焙之后磨粉可以使肉桂的香气更加浓郁，口感更加细腻。
此外，烘焙还可以杀灭潜在的细菌和微生物，提高肉桂粉的安全性。
因此，肉桂通常是在烘焙之后再进行磨粉的。

肉桂应该是烘焙后再磨粉，烘焙既可以消杀新鲜肉桂的病菌，蒸发水份，同时增加肉桂的香味，而且烘焙后研磨更容易，细度更大。