首先种属不同，厚唇鱼别名火烧鲮、花鱼、石花鱼，是鲤科光唇鱼属的一种小型鱼类，而石斑鱼别名石斑、鲙鱼，大型鱼，是石斑鱼亚科鱼类的总称；
其次生活习性不同，厚唇鱼生活在山涧溪流中或砾石底的急流处，一般群集活动，而石斑鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，除繁殖期以外不群集活动；
最后分布区域不同，我国厚唇鱼分布在台湾、浙江、福建和广西等地水系，而我国石斑鱼主要分布在东海、台湾海峡以及南海。
石斑鱼又名厚唇鱼。
厚唇鱼体延长而侧扁，头后背部隆起，腹部圆。头尖。吻圆突，吻长一般大于眼后头长。眼稍小，侧上位·..须2对，较发达，口角须稍长于眼径。背鳍末根不分枝鳍条为粗壮硬刺，后缘具锯齿。体长200mm。体侧具6条垂直黑色横带。生活于水体中下层，常集群活动。
