腊猪肝煮着吃好还是蒸着吃好（腊猪肝太干了是先蒸还是先煮）

蒸着好吃。蒸蒸猪肝不仅可以保证猪肝里面的营养成分不易流失，而且蒸猪肝可以切片，能更好的入味。反之，煮猪干就只能大块煮了。