炸肉串的配方（炸串的正宗做法和配方）

配料;芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。

用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀