福建云吞葱油
用料 :葱50根、开洋50g、菜籽油50ml
做法：
1、把香葱洗净，剁碎。
2、平底锅烧热加油，放碎葱开始熬制，中小火。
3、虾仁过油去水，最后两分钟放进葱里一起熬制。
4、葱油熬成深咖啡色，焦香味扑鼻，就可以出锅了。
5、冷却后罐装，密封冷藏保存，随吃随取。
1葱油是千里香馄饨必不可少的重要调料，下面我们来熬制葱油。铁锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候我们放入葱姜和少许的香料小火进行熬制。一直要熬到葱段焦黄，这个时候可以关火，冷却以后，把里面的葱姜滤出，葱油就制作好了
2千里香馄饨，之所以美味汤色也是很重要的，食用的汤应该是大骨汤，我们提前一天就要熬制，浓稠的大骨汤作为汤底。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美，锅内烧一锅开水，水开以后把馄饨放入水中，再次沸腾的时候加少许的水，再等一分钟，等馄饨全部浮上来就可以捞出来了。准备好浓稠的大骨汤作为汤底，然后放入煮熟的馄饨，浇上少许葱油，加少许的胡椒，这样一碗非常美味的千里香馄饨就制作好了。
